Extra Pure Sauce Oyster Product YJ-EP255g
Danasîna hilberê
Sosê îsotê dikare li gorî hewcedariya xerîdar di warê dilxweşî, şîrînî, reng û hwd de were xweş kirin.
Avantajê hilberê
Sosa oysterê bi hêmanên şopê û cûrbecûr asîdên amînî dewlemend e, ku dikare were bikar anîn da ku cûrbecûr asîdên amînî û hêmanên şopê lê zêde bike, nemaze di zinc de dewlemend e, ku ji bo mirovên bi kêmasiya zincê demsala parêza bijarte ye.Di sosê îsotê de asîdên amînî hene, û naveroka cûrbecûr asîdên amînî hevrêz û hevseng e.Di nav wan de, naveroka glutamic acid nîvê tevahî ye.Ew û asîda nukleîk bi hev re laşê sereke yê sosê îsotê pêk tînin.Naveroka her duyan çiqasî bilindtir be, tama sosa îsotê jî ewqas xweştir e.
rêberiya bikarhêner
Xwarina dirêj dê umami winda bike
Ger sosa îsotê demeke dirêj di qalikekê de were pijandin, wê umamiya xwe winda bike û bêhna îsotê jê derkeve.Bi gelemperî, tê pêşniyar kirin ku berî an piştî germbûna xwarinê yekser sosê îsotê lê zêde bikin.Ger neyê germ kirin û bê tehmkirin, tama wê kêm dibe.Bi taybetî dema ku xwarinan çêdikin, tê pêşniyar kirin ku agirê navîn û hêdî bikar bînin.
Bi bîhnxweş tevlihev bikin û stûr bikin
Dema ku ji bo çêkirina sosa goreng sosê îsotê bikar tînin, divê were zanîn ku divê birincê glûtîn rasterast neyê zêdekirin, lê divê bi tîrêjê re were tevlihev kirin û ji bo çêkirina ava goreng were xemilandin.Sosê îsotê dema ku firaq gihîştin çêtir e.Pêşxistina reng hêsantir e û xwedan bîhnek îsotê ya xurt e.Pêdivî ye ku ew di xebata potê soyê de neyê bikar anîn.
Demsala baş ji bo xwarinê marînekirî
Di heman demê de sosa îsotê ji bo malzemeyên marînekirî jî çêlekek baş e, ku dikare bibe sedema ku umami bêhempa ya sosa îsotê bikeve hundurê malzemeyan û çêj û tevna xwarinan zêde bike.Dema ku rovîyên goşt tê pijandin, marînekirina di sosê îsotê de dikare bêhna masî ya rovî jê bibe, sosê bîhnxweş û teze bike.Ji bo marînekirina goşt bikar anîna sosê îsotê ya guncav dikare bêhna wê ya goşt jê bibe, kêmbûna tama goştê orjînal tije bike, bîhnek xurt a xwarinan lê zêde bike û tama wê xweştir bike.
Ji pijandina germahiya bilind dûr bixin
Bi gelemperî wekî demsalê tê bikar anîn, xwedan nûbûnek taybetî ye, lê xwe ji pijandinê di germahiya bilind de dûr bixe, wekî din ew ê umami û xurdemeniyên xwe yên bêhempa winda bike.